Качай бесплатно Консервирование и хранение продуктов

Консервирование огурцов и томатов

Консервирование и хранение продуктов

Кристина Кулагина

2011 г.

112 стр.

Язык: русский

Скачать

В формате rtf, fb2, pdf, txt, ePub, fb3

Из этой книги любознательные домохозяйки узнают о таких способах консервирования огурцов и томатов, как мочение, квашение, соление, маринование, стерилизация, пастеризация, замораживание и сушка. В издании также содержатся сведения о пряностях, которые придадут вкусным заготовкам дополнительный аромат, о том, какие из них можно использовать для консервирования огурцов и томатов, как они сочетаются друг с другом. Помимо разнообразных рецептов консервирования овощей в книгу включены рецепты приготовления различных уксусов.

Перепечатка материалов сайта Kedem. Если вы используете обычные крышки для консервов, сразу же после того как заливаем маринад, нужно закатать. Пока в банки не залит маринад, докладываем в них очищенные дольки чеснока.

Перец очистить и нарезать кружочками. Даже в традиционном овощном ассорти на зиму, при строгом следовании рецепту, существуют вариации: Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Давайте посмотрим, как сделать ассорти из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации с водкой.

Так вот в этом рецепте такой же вкус получается. Я на все большие праздники открываю запасенные баночки, зимой кушается с удовольствием.

Маринованные огурцы с помидорами «Ассорти»

Каждую помидорку накалываю зубочисткой в районе плодоножки раза. Наталья чумак 5 сентября

Бактерии попадают, и начинается процесс брожения. Нажмите, чтобы отменить ответ.

Не забудьте, что огурцы обязательно после того как помыли, надо подержать еще минут 30 или лучше час в воде. Наверное, перец так положительно влияет на овощи.

Не испортит ли это вкус и качество? Сливаем воду из банок и варим маринад. От этого и считайте количество сахара, соли и других ингредиентов.

Девочки успокойтесь Каждая делает заготовки какие любит.

Они имеют такой же аромат, а экономия в использовании — очевидна. И помидоры, и огурчики сразу. Что ж, давайте посмотрим, как делать помидоры с огурцами на зиму без стерилизации — простые рецепты консервирования этих овощей мы собрали в этой статье. Anele 18 февраля Концервирую помидоры совсем просто.

Добавить комментарий Отменить ответ. Еще Заготовки на зиму. Нутелла в домашних условиях: Вы когда-нибудь пробовали ГОРЬКИЕ консервированные огурцы? Вот и осень идет, и надо снимать все оставшиеся помидоры с кустов, зеленые они

Помидоры с огурцами на зиму – рецепты консервирования без стерилизации

Кто то говорит, чтоб банки не взрывались, слышала такую версию, что хрустящими становятся огурцы. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку "Поделиться фото".

Такого разнообразия как в ассорти -в магазине не купишь.

Плотненько наполнили банку, теперь добавляем соль и сахар. Однако, и при строгом соблюдении рецепта, в каждую банку ассорти из огурцов и помидор все же можно добавить по кусочка перца болгарского, баклажана, кабачка, при условии, что Вам все эти овощи нравятся; если же нет, то ограничимся огурцами и помидорами.

Маринованное ассорти из огурцов и томатов. Заготовка на зиму.

После установки банок на решетку духовки нужно включить температуру и постепенно довести ее до максимума градусов, банки емкостью 3л при градусах нужно стерилизовать 25мин, остальные, соответственно — меньше. Кто то говорит, чтоб банки не взрывались, слышала такую версию, что хрустящими становятся огурцы. Банки не стерилизую, хорошо мою и наливаю немного спирта.

В остывшие банки укладываем листья хрена, перец, укропные зонтики и лавровый лист. Сразу переворачиваем банки и укутываем в теплую ткань — полотенце, одеяло или другое.